Dieta vegetariana

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Desayuno: Café con leche desnatada o infusión. 1ó 2 piezas de fruta.

Comida:

Lunes: Verduras rehogadas con una cucharada de aceite (excepto habas y guisantes).

- Soja en grano.

Martes: Ensalada de  lechuga y tomate con una cucharada de aceite.

- Tortilla de champiñones.

Miércoles: Panaché de verduras con una cucharada de aceite.

- Soja fresca.

Jueves: 1tacita de arroz, salteado con champiñones y una cucharada de aceite.

- Tortilla de un huevo ó Paella de verduras (en plato de postre).

Viernes: Espárragos con salsa vinagreta (aceite, vinagre, pimienta y sal).

- Un trozo de queso parmesano. Ensalada de lechuga  y tomate.

Sábado: Verduras con una cucharada de aceite. 1 aguacate aliñado.

Domingo: Macarrones con 1 cucharada de salsa de tomate. (En plato de postre)

- Lechuga o endivias aliñadas.

Merienda: 1ó 2 piezas de fruta y un café sólo ó una infusión.

Cena:

Lunes: - 1 trozo de queso enmental. Ensalada de pimientos asados.

Martes: Un huevo en tortilla o escalfado. 1 tacita  de arroz, con 1 tomate natural ó una cucharada de tomate frito.

Miércoles: - Ensalada con una patata cocida, judías verdes, zanahorias y cebolla.

-         Trocito  de  queso de  Burgos. 1 pieza de fruta.

Jueves: - 1/2 ración de lentejas. Ensalada variada.

Viernes: Un huevo en tortilla o escalfado. Tomate crudo picado y aliñado a su gusto.

Sábado: - 1 ración de garbanzos con acelgas.

Domingo: - Tortilla francesa de 1 huevo. Espárragos. 1 pieza de fruta. 1 trocito de queso de Burgos.

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Bebidas:

- 2 litros de agua al día.

- Leche desnatada solo en el desayuno (máximo: medio vasito).

- Café e infusiones a voluntad.

- Coca-cola light, tónica light, Casera blanca, Tab.

Nota importante:

La cantidad de carne ó pescado en cada ingesta, debe ser pequeña, aproximadamente 150-200gr., aunque no es necesario pesar el alimento.

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